Determinação da quantidade e qualidade de glúten - Aparelho de índice de glúten

O teste de índice de glúten é utilizado para classificar a qualidade do glúten do trigo como fraco, médio e forte, e para determinar o dano ao glúten.

A compatibilidade com o aparelho de lavagem de glúten e a possibilidade de alcançar resultados precisos no menor tempo possível oferecem uma solução rápida e exata na seleção de trigo de alta qualidade.

O valor do índice de glúten na farinha para pão deve estar entre 60-90.

Especificações Técnicas

• Sistema de segurança da tampa
• Controle de alta velocidade de 6000d/d e indicador de rotações
• Sinal de alerta para o usuário no final do teste
• Tempo de operação de 1 minuto
• Sistema de abertura automática e manual da tampa
• Sistema que guia o usuário através da tela LCD e mensagens de alerta
• Usado apenas para glúten fresco