Bestimmung des Glutengehalts und der Glutenqualität - Glutenindexgerät

Der Glutenindex-Test wird verwendet, um die Qualität des Weizenglutens als schwach, mittel oder stark zu klassifizieren und den Zerstörungsgrad des Klebers zu bestimmen.

Die kompatible Arbeitsweise mit dem Glutenspülgerät ermöglicht die schnellstmögliche Erzielung genauer Ergebnisse und bietet eine schnelle und präzise Lösung bei der Auswahl hochwertigen Weizens.

Der Glutenindexwert im Brotweizen sollte zwischen 60 und 90 liegen.

Technische Spezifikationen

• Abdeckungssicherheitsystem
• Hochgeschwindigkeitskontrolle und Drehzahlmesser bei 6000 U/min
• Benutzerwarndesignal am Testende
• 1 Minuten Bearbeitungszeit
• Automatisches und manuelles Abdeckungsöffnungssystem
• Benutzerführungs-System mit LCD-Bildschirm und Warnmeldungen
• Wird nur für frischen Kleber verwendet