Determinar o grau de migalha de pão
Código do produto: TX-10
Produtos Relacionados
Determinação da força do macarrão cozido
TX-26
Para determinar o limite de tensão de cisalhamento - Cone 60⁰
TX-17
O controle do poder de gelificação dos doces frios sobre o poder das gelatinas
TX-04
Determinação do estresse de adesão em ambientes alimentares (massa de trigo e centeio)
TX-19
Controle das características de deformação de alimentos (migalhas de pão, biscoito, doces de farinha)
TX-08
Determinação da viscosidade de alimentos elástico-plásticos e viscoso-plásticos
TX-24
Para determinar o limite de tensão de cisalhamento - Cone 45⁰
TX-16