Le contrôle de la force de gélification des desserts froids sur la force des gels
Code produit: TX-04
Produits Connexes
Contrôle des caractéristiques de déformation des milieux alimentaires (miettes de pain, biscuits, pâtisserie à base de farine)
TX-08
Détermination de la dureté des produits gras
TX-14
Pour déterminer la limite de contrainte de cisaillement - Cône 60⁰
TX-17
Le contrôle de la force de gélification des agaroides sur la force des gels
TX-06
Détermination des paramètres de pression, détermination de la consistance de divers milieux alimentaires crémeux
TX-21
Pour déterminer la limite de contrainte de cisaillement - Cône 90⁰
TX-18
Pour déterminer la limite de contrainte de cisaillement - Cône 30⁰
TX-15