El control de la capacidad de gelificación de los postres fríos sobre la fuerza de los geles

Determinación de la fuerza de varios alimentos (galletas, galletas, pasta)

TX-12

Equipo de pruebas - Mesa base

TX-03

Determinación del grado de resistencia y asentamiento

TX-07

Determinación de la viscosidad de los entornos alimentarios

TX-25

Determinación de la dureza de los productos grasos

TX-13

Determinar el grado de migaja del pan

TX-10

Gluten, migas de pan, galletas, etc. Control de las propiedades reológicas

TX-09

Determinación de las características de expansión de los çörek

TX-23