Soğuk tatlıların jelleşme gücünün jellerin gücü üzerindeki kontrolü
Ürün Kodu: TX-04
Kategoriler:
Çelik 17.0 g
İlgili Ürünler
Ekmek kırıntısının derecesini belirlemek
TX-10
Kayma gerilmesi sınırını belirlemek için - Koni 60⁰
TX-17
Kayma gerilmesi sınırını belirlemek için - Koni 90⁰
TX-18
Elastik-plastik ve viskoz-plastik gıda maddelerinin viskozitesinin belirlenmesi
TX-24
Jelatin Dayanım Kontrolü
TX-05
Ekstrüde ürünlerin belirlenmesi
TX-22
Gıda ortamlarında yapışma stresinin belirlenmesi (buğday ve çavdar hamuru)
TX-19