Pour déterminer la limite de contrainte de cisaillement - Cône 30⁰

Détermination de la viscosité des aliments élasto-plastiques et visco-plastiques

TX-24

Pour déterminer la limite de contrainte de cisaillement - Cône 45⁰

TX-16

Détermination des paramètres de pression, détermination de la consistance de divers milieux alimentaires crémeux

TX-21

Détermination des caractéristiques de gonflement des çörekler

TX-23

Pour déterminer la limite de contrainte de cisaillement - Cône 60⁰

TX-17

Pour déterminer la limite de contrainte de cisaillement - Cône 90⁰

TX-18

Détermination de la dureté des produits gras

TX-14

Contrôle des caractéristiques de déformation des milieux alimentaires (miettes de pain, biscuits, pâtisserie à base de farine)

TX-08