Soğuk tatlıların jelleşme gücünün jellerin gücü üzerindeki kontrolü
Ürün Kodu: TX-04
İlgili Ürünler
Kayma gerilmesi sınırını belirlemek için - Koni 30⁰
TX-15
Çöreklerin şişme özelliklerinin belirlenmesi
TX-23
Çeşitli gıdaların (kraker, kurabiye, makarna) gücünün belirlenmesi
TX-12
Ekmek kırıntısının derecesini belirlemek
TX-10
Elastik-plastik ve viskoz-plastik gıda maddelerinin viskozitesinin belirlenmesi
TX-24
Yağlı ürünlerin sertliğinin belirlenmesi
TX-14
Jelatin Dayanım Kontrolü
TX-05