Prueba - Aparatos, Dispositivos, Utensilios
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El control de la capacidad de gelificación de los postres fríos sobre la fuerza de los geles
TX-04
Equipo de pruebas - Mesa base
TX-03
Equipo de Pruebas - Adaptador de Prueba
TX-02
Control de Resistencia de Gelatina
TX-05
El control de la fuerza de gelificación de los agaroides sobre la fuerza de los geles
TX-06
Determinación del grado de resistencia y asentamiento
TX-07
Control de las características de deformación de los alimentos (migas de pan, galletas, harina de confitería)
TX-08
Gluten, migas de pan, galletas, etc. Control de las propiedades reológicas
TX-09
Determinar el grado de migaja del pan
TX-10
Adaptadores para Fijadores Cilíndricos, Problemas
TX-11
Determinación de la fuerza de varios alimentos (galletas, galletas, pasta)
TX-12
Determinación de la dureza de los productos grasos
TX-13
Determinación de la dureza de los productos grasos
TX-14
Para determinar el límite de tensión de corte - Cono 30⁰
TX-15
Para determinar el límite de tensión de corte - Cono 45⁰
TX-16
Para determinar el límite de tensión de corte - Cono 60⁰
TX-17
Para determinar el límite de tensión de corte - Cono 90⁰
TX-18
Determinación del estrés de adhesión en entornos alimentarios (masa de trigo y centeno)
TX-19
Determinación de la viscosidad de los alimentos
TX-20
La determinación de los parámetros de prensado, la determinación de la consistencia de diversos alimentos cremosos
TX-21
Determinación de productos extruidos
TX-22
Determinación de las características de expansión de los çörek
TX-23
Determinación de la viscosidad de alimentos elástico-plásticos y viscoso-plásticos
TX-24
Determinación de la viscosidad de los entornos alimentarios
TX-25