Controle das características de deformação de alimentos (migalhas de pão, biscoito, doces de farinha)

Determinação das características de expansão dos pães de forma

TX-23

Determinação da dureza de produtos gordurosos

TX-14

Determinação do estresse de adesão em ambientes alimentares (massa de trigo e centeio)

TX-19

Determinação dos produtos extrudados

TX-22

Determinação da viscosidade de alimentos elástico-plásticos e viscoso-plásticos

TX-24

Para determinar o limite de tensão de cisalhamento - Cone 45⁰

TX-16

Determinar o grau de migalha de pão

TX-10

A determinação dos parâmetros de prensagem, a determinação da consistência de vários alimentos cremosos

TX-21