食品环境变形特性的控制（面包屑、饼干、面粉糖果）

测定油脂产品的硬度

TX-14

测定油脂产品的硬度

TX-13

食品粘度的测定

TX-20

确定剪切应力极限 - 锥角30⁰

TX-15

确定面包碎屑的程度

TX-10

挤出产品的确定

TX-22

确定剪切应力极限 - 90°圆锥

TX-18

冷甜胶凝强度的凝胶强度控制

TX-04