确定面包的膨胀特性

压印参数的确定，各种奶油状食品介质一致性的确定

TX-21

麸质、面包屑、饼干等。流变特性的控制

TX-09

食品环境中粘附应力的测定（小麦和黑麦面团）

TX-19

琼脂凝胶强度对凝胶强度的控制

TX-06

确定强度和变形程度

TX-07

明胶强度控制

TX-05

未煮熟的意大利面力量的确定

TX-26

食品环境粘度的测定

TX-25