弹性-塑性食品和粘性-塑性食品粘度的测定

确定剪切应力极限 - 锥角30⁰

TX-15

挤出产品的确定

TX-22

麸质、面包屑、饼干等。流变特性的控制

TX-09

未煮熟的意大利面力量的确定

TX-26

测定油脂产品的硬度

TX-14

食品环境粘度的测定

TX-25

琼脂凝胶强度对凝胶强度的控制

TX-06

确定面包的膨胀特性

TX-23