麸质、面包屑、饼干等。流变特性的控制

确定剪切应力极限 - 45°圆锥

TX-16

压印参数的确定，各种奶油状食品介质一致性的确定

TX-21

食品环境变形特性的控制（面包屑、饼干、面粉糖果）

TX-08

弹性-塑性食品和粘性-塑性食品粘度的测定

TX-24

确定面包碎屑的程度

TX-10

食品环境粘度的测定

TX-25

琼脂凝胶强度对凝胶强度的控制

TX-06

食品粘度的测定

TX-20