Gluten, ekmek kırıntısı, bisküvi, vb. Reolojik özelliklerin kontrolü
Ürün Kodu: TX-09
İlgili Ürünler
Gıdaların viskozitesinin belirlenmesi
TX-20
Agaroidlerin jelleşme gücünün jellerin gücü üzerindeki kontrolü
TX-06
Gıda ortamlarında yapışma stresinin belirlenmesi (buğday ve çavdar hamuru)
TX-19
Yağlı ürünlerin sertliğinin belirlenmesi
TX-14
Mukavemet ve serleşme derecesinin belirlenmesi
TX-07
Ekstrüde ürünlerin belirlenmesi
TX-22
Gıda ortamlarının viskozitesinin belirlenmesi
TX-25