Gluten, ekmek kırıntısı, bisküvi, vb. Reolojik özelliklerin kontrolü
Ürün Kodu: TX-09
İlgili Ürünler
Gıda ortamlarının deformasyon özelliklerinin kontrolü (ekmek kırıntısı, bisküvi, un şekerleme)
TX-08
Kayma gerilmesi sınırını belirlemek için - Koni 45⁰
TX-16
Soğuk tatlıların jelleşme gücünün jellerin gücü üzerindeki kontrolü
TX-04
Mukavemet ve serleşme derecesinin belirlenmesi
TX-07
Çeşitli gıdaların (kraker, kurabiye, makarna) gücünün belirlenmesi
TX-12
Gıda ortamlarının viskozitesinin belirlenmesi
TX-25
Yağlı ürünlerin sertliğinin belirlenmesi
TX-13