Yağlı ürünlerin sertliğinin belirlenmesi
Ürün Kodu: TX-13
İlgili Ürünler
Basma parametrelerinin belirlenmesi, çeşitli kremsi gıda ortamlarının tutarlılığının belirlenmesi
TX-21
Mukavemet ve serleşme derecesinin belirlenmesi
TX-07
Gıda ortamlarında yapışma stresinin belirlenmesi (buğday ve çavdar hamuru)
TX-19
Soğuk tatlıların jelleşme gücünün jellerin gücü üzerindeki kontrolü
TX-04
Pişmemiş makarnanın gücünün belirlenmesi
TX-26
Gluten, ekmek kırıntısı, bisküvi, vb. Reolojik özelliklerin kontrolü
TX-09
Ekstrüde ürünlerin belirlenmesi
TX-22