Yağlı ürünlerin sertliğinin belirlenmesi
Ürün Kodu: TX-13
İlgili Ürünler
Soğuk tatlıların jelleşme gücünün jellerin gücü üzerindeki kontrolü
TX-04
Ekmek kırıntısının derecesini belirlemek
TX-10
Gıda ortamlarında yapışma stresinin belirlenmesi (buğday ve çavdar hamuru)
TX-19
Mukavemet ve serleşme derecesinin belirlenmesi
TX-07
Kayma gerilmesi sınırını belirlemek için - Koni 45⁰
TX-16
Gıda ortamlarının deformasyon özelliklerinin kontrolü (ekmek kırıntısı, bisküvi, un şekerleme)
TX-08
Kayma gerilmesi sınırını belirlemek için - Koni 90⁰
TX-18