Determinação da dureza de produtos gordurosos
Código do produto: TX-13
Categorias:
Dural 190.2 g
Produtos Relacionados
Para determinar o limite de tensão de cisalhamento - Cone 30⁰
TX-15
Para determinar o limite de tensão de cisalhamento - Cone 60⁰
TX-17
O controle do poder de gelificação dos agaroides sobre a força dos géis
TX-06
A determinação dos parâmetros de prensagem, a determinação da consistência de vários alimentos cremosos
TX-21
Gluten, migalhas de pão, biscoito, etc. Controle das propriedades reológicas
TX-09
Determinar o grau de migalha de pão
TX-10
O controle do poder de gelificação dos doces frios sobre o poder das gelatinas
TX-04