确定剪切应力极限 - 锥角60°

琼脂凝胶强度对凝胶强度的控制

TX-06

确定剪切应力极限 - 45°圆锥

TX-16

麸质、面包屑、饼干等。流变特性的控制

TX-09

确定面包碎屑的程度

TX-10

未煮熟的意大利面力量的确定

TX-26

确定强度和变形程度

TX-07

食品环境粘度的测定

TX-25

确定剪切应力极限 - 锥角30⁰

TX-15