Kayma gerilmesi sınırını belirlemek için - Koni 60⁰
Ürün Kodu: TX-17
İlgili Ürünler
Gluten, ekmek kırıntısı, bisküvi, vb. Reolojik özelliklerin kontrolü
TX-09
Çöreklerin şişme özelliklerinin belirlenmesi
TX-23
Jelatin Dayanım Kontrolü
TX-05
Pişmemiş makarnanın gücünün belirlenmesi
TX-26
Çeşitli gıdaların (kraker, kurabiye, makarna) gücünün belirlenmesi
TX-12
Kayma gerilmesi sınırını belirlemek için - Koni 45⁰
TX-16
Soğuk tatlıların jelleşme gücünün jellerin gücü üzerindeki kontrolü
TX-04