Gıda ortamlarının deformasyon özelliklerinin kontrolü (ekmek kırıntısı, bisküvi, un şekerleme)
Ürün Kodu: TX-08
Kategoriler:
Pleksiglas 15.6 g
İlgili Ürünler
Elastik-plastik ve viskoz-plastik gıda maddelerinin viskozitesinin belirlenmesi
TX-24
Gluten, ekmek kırıntısı, bisküvi, vb. Reolojik özelliklerin kontrolü
TX-09
Çeşitli gıdaların (kraker, kurabiye, makarna) gücünün belirlenmesi
TX-12
Gıda ortamlarında yapışma stresinin belirlenmesi (buğday ve çavdar hamuru)
TX-19
Pişmemiş makarnanın gücünün belirlenmesi
TX-26
Kayma gerilmesi sınırını belirlemek için - Koni 60⁰
TX-17
Kayma gerilmesi sınırını belirlemek için - Koni 45⁰
TX-16