Análisis de Texturas
Código de producto: TX-2KN
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El análisis de textura (estructura) es una prueba mecánica para medir las propiedades físicas de alimentos, cosméticos, medicamentos, adhesivos y otros productos de consumo.
Los fabricantes y laboratorios de investigación aplican una amplia variedad de mediciones para analizar materias primas o auxiliares, semielaborados, envases y productos terminados, utilizando técnicas de análisis de textura tanto en el desarrollo de nuevos productos como en todas las etapas de la fabricación como parte del control de calidad.
Aplicaciones
| Aplicaciones Alimentarias | Aplicaciones No Alimentarias | Parámetros Medidos |
|---|---|---|
| Galletas | Adhesivos | Elasticidad - Flexibilidad |
| Pan | Asfalto | Dureza |
| Mantequilla | Velas | Consistencia |
| Postres y pasteles | Cosméticos | Fuerza de ruptura |
| Dulces | Cremas | Punto de fractura |
| Queso | Detergentes | Tendencia a agrietarse |
| Chocolate | Espumas | Fuerza del gel |
| Caramelos | Grasas lubricantes | Madurez |
| Galletas saladas | Chicle | Punto de fluencia, relajación |
| Crackers | Empaquetado | Deslizabilidad |
| Frutas | Pintura | Adhesividad |
| Geles/Gelatinas | Cuidado de la piel | Espesor, densidad, opacidad |
| Margarinas | Polímeros | Relajación, descanso |
| Productos cárnicos | Juntas de goma estanca | Flexibilidad, holgura |
| Alimentos para perros/gatos | Siliconas | Pegajosidad, adhesión |
| Pudines | Jabón | Cohesión |
| Salsas | Esponjas | |
| Snack de patatas | Ceras, pastas | |
| Patés | ||
| Almidón |
Modelos y Especificaciones Técnicas
| MODELO | TEXTURA 1KN |
|---|---|
| Tipo | Escritorio |
| Capacidad | 1 kN. |
| Medición de fuerza | Loadcell ISO 7500 clase 0.5 (celda adicional conectable) |
| Rango de medición | 1-1000 N. |
| Resolución de fuerza | Capacidad/100000 |
| Rango de velocidad | 0.01-500 mm./min. |
| Recorrido | 1000 mm. sin mandíbula |
| Precisión de posición | 0.001 mm. |
| Motor | Motor servo CA con reductor de engranajes planetario |
| Movimiento | Eje de tornillo marca Gten - Columnas de cromo |
| Rigidez del cuerpo | 2kN./mm. |
| Panel | Panel táctil de 4" |
| Conexión | RS 232 o USB |
| Temperatura de operación | +10…+35 °C |
| Humedad del aire | 10…80% |
| Pintura | Pintura en polvo electrostática (RAL 7035-RAL 3020) |
| Potencia | 0.4 kW. |
| Alimentación | 220 ±10% VAC. 50Hz. |
| Altura | 54 cm. |
| Ancho | 37 cm. |
| Profundidad | 30 cm. |
| Peso | 30 kg. |
