Test - Aparat, Fissaggi, Prove
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Determinazione della durezza dei prodotti grassi
TX-14
Determinazione della potenza della pasta non cotta
TX-26
Determinazione della viscosità degli alimenti
TX-25
Determinazione della viscosità di alimenti elastico-plastici e viscoso-plastici
TX-24
Determinazione delle caratteristiche di lievitazione dei çörek
TX-23
Determinazione dei prodotti estrusi
TX-22
La determinazione dei parametri di pressione, la determinazione della consistenza di vari alimenti cremosi
TX-21
Determinazione della viscosità degli alimenti
TX-20
Determinazione dello stress adesivo negli ambienti alimentari (impasto di grano e segale)
TX-19
Per determinare il limite di tensione di scorrimento - Cono 90°
TX-18
Per determinare il limite di tensione di scorrimento - Cono 60°
TX-17
Per determinare il limite di tensione di taglio - Cono 45⁰
TX-16
Per determinare il limite di tensione di scorrimento - Cono 30°
TX-15
Il controllo della capacità di gelificazione delle gelatine sulla consistenza dei dolci freddi
TX-04
Determinazione della durezza dei prodotti grassi
TX-13
Determinazione della forza di vari alimenti (cracker, biscotti, pasta)
TX-12
Adattatori per Fissaggi Cilindrici, Problar
TX-11
Determinare il grado di briciole di pane
TX-10
Gluten, briciole di pane, biscotto, ecc. Controllo delle proprietà reologiche
TX-09
Controllo delle caratteristiche di deformazione degli alimenti (briciole di pane, biscotti, dolci di farina)
TX-08
Determinazione del grado di resistenza e di deformazione
TX-07
Il controllo della forza di gelificazione degli agaroidi sulla forza dei gel
TX-06
Controllo della Resistenza della Gelatina
TX-05
Apparecchi di prova - Adattatore di prova
TX-02