Determinação do estresse de adesão em ambientes alimentares (massa de trigo e centeio)
Código do produto: TX-19
Disco Ø30", Dural 8,2 g
Aparato de fixação, Aço 610.0 g
Produtos Relacionados
Determinação da viscosidade dos alimentos
TX-20
Gluten, migalhas de pão, biscoito, etc. Controle das propriedades reológicas
TX-09
Determinação da viscosidade de alimentos elástico-plásticos e viscoso-plásticos
TX-24
Determinação da dureza de produtos gordurosos
TX-14
O controle do poder de gelificação dos doces frios sobre o poder das gelatinas
TX-04
Determinar o grau de migalha de pão
TX-10
Determinação da dureza de produtos gordurosos
TX-13