Determinação do estresse de adesão em ambientes alimentares (massa de trigo e centeio)

Determinação da viscosidade de alimentos elástico-plásticos e viscoso-plásticos

TX-24

Controle das características de deformação de alimentos (migalhas de pão, biscoito, doces de farinha)

TX-08

Determinação da viscosidade dos alimentos

TX-20

Determinação da viscosidade de ambientes alimentares

TX-25

Determinação da dureza de produtos gordurosos

TX-13

Determinar o grau de migalha de pão

TX-10

Determinação da força do macarrão cozido

TX-26

O controle do poder de gelificação dos agaroides sobre a força dos géis

TX-06