O controle do poder de gelificação dos agaroides sobre a força dos géis
Código do produto: TX-06
Produtos Relacionados
Para determinar o limite de tensão de cisalhamento - Cone 45⁰
TX-16
Gluten, migalhas de pão, biscoito, etc. Controle das propriedades reológicas
TX-09
O controle do poder de gelificação dos doces frios sobre o poder das gelatinas
TX-04
Determinação da viscosidade de ambientes alimentares
TX-25
Determinação do estresse de adesão em ambientes alimentares (massa de trigo e centeio)
TX-19
Determinação da dureza de produtos gordurosos
TX-13
Para determinar o limite de tensão de cisalhamento - Cone 90⁰
TX-18