Gıda ortamlarında yapışma stresinin belirlenmesi (buğday ve çavdar hamuru)
Ürün Kodu: TX-19
Kategoriler:
Disk Ø30", Dural 8,2 g
Sabitleme aparatı, Çelik 610.0 g
İlgili Ürünler
Çöreklerin şişme özelliklerinin belirlenmesi
TX-23
Yağlı ürünlerin sertliğinin belirlenmesi
TX-13
Çeşitli gıdaların (kraker, kurabiye, makarna) gücünün belirlenmesi
TX-12
Yağlı ürünlerin sertliğinin belirlenmesi
TX-14
Gluten, ekmek kırıntısı, bisküvi, vb. Reolojik özelliklerin kontrolü
TX-09
Soğuk tatlıların jelleşme gücünün jellerin gücü üzerindeki kontrolü
TX-04
Kayma gerilmesi sınırını belirlemek için - Koni 30⁰
TX-15